*** صورة الكريمة :
ملاحظة هامة : هذه الكريمة تستعمل في الميلفاي و الاكلير و الباري برست و الشو.
*** المقادير :
750مل من الحليب - 03 بيض - 02 ملاعق كبار فانيلا - 04 ملاعق كبار نشاء - 200غ سكر - 200غ زبدة بحرارة المطبخ .
*** طريقة التحضير :
* نضع 750 مل من الحليب في طنجرة .
* و نضعه على النار .
* في وعاء الخلط نضع 03 بيضات مع 200 غ من السكر.
* و نضيف ملعقة كبيرة فانيلا.
* و نقوم بالخفق.
* نضيف 04 ملاعق كبار من النشاء.
* و نقوم بالخلط على سرعة متوسطة.
* ثم نزيد السرعة .
* نضيف نصف كمية الحليب الساخن .
* و نخلط من جديد .
* نضيف الخليط الى الكمية المتبقية من الحليب.
* و نضعها على نار متوسطة مع التحريك.
* نقوم بالتحريك حتى نحصل على كريمة كثيفة.
* خروج البخار مصحوب بفقاعات دلالة على نضج الكريمة.
* نترك الكريمة تبرد قليلا و نضعها في وعاء الخلط .
* و نغطيها ببلاستيك غذائي حتى لا تتشكل القشرة .
* و نتركها تبرد تماما.
* نحركها قليلا .
* و نضيف لها الزبدة شيئا فشيئا .
* مع الخلط المستمر على سرعة عالية.
* نضيف الملعقة الثانية من الفانيلا.
رائعة… .
ردحذفكشف التسربات بالرياض
ردحذفكشف تسربات بالرياض
فحص تسربات المياه بالرياض
شركة كشف تسربات بالرياض
شركة كشف تسربات المياه بالرياض
كشف تسربات المياه بمكة المكرمة
كشف تسربات المياه بجدة